الفيتامينات والمعادن واثرها على العين
تاريخ النشر 06-03-2016


الفيتامينات والمعادن واثرها على العين

 

 

 


الفيتامينات والمعادن واثرها على العين



الفيتامينات هي أكثر أهمية مما يدرك معظم الناس، والواقع عدد قليل من الوظائف في الجسم لا تتأثر بنسبة استهلاك فيتامين الخاص بك. العديد من الفيتامينات تلعب دورا أساسيا في الرؤية والعناية بالعين.

يمكن أن الفيتامينات تساعد على منع أو الحماية من أمراض العيون مثل اعتلال الشبكية الشيخوخي، الزرق او ارتفاع ضغط العين، الساد الابيض وجفاف العين.



فيتامين C

واحدة من أهم الفيتامينات للعيون هو فيتامين C. كما أنه يوفر الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية. ورغم ان معظم الناس ينسون أن ضوء الشمس يضرب عيونهم وكذلك بشرتهم، وهذا يمكن أشعة الشمس من تلف البصر مع مرور الوقت. ويعتقد ان فيتامين C يساعد على مكافحة بعض أشكال التهاب العين. يوجد فيتامين C في عصير البرتقال، السبانخ، الفراولة، والقرنبيط،  والبروكسل، ومتاح أيضا كمكمل غذائي. يجب على الرجال الحصول على حوالي 90mg يوميا، بينما تحتاج المرأة الى 75 mg.


فيتامين E

ومن المعروف ان فيتامين E  يساعد على منع ظهور العتامة على العدسة او الساد الابيض  وغيرها من أمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن مثل اعتلال الشبكية الشيخوخي. يتم العثور على هذا الفيتامين في السبانخ والبندق واللوز وزيت عباد الشمس أو بذور، وزبدة الفول السوداني. هذا الفيتامين يحمي العينين من خلال تعزيز مستويات الجلوتاثيون (Glutathione) وهو مانع للتأكسد يساعد الجسم على التخلص من السموم. يجب على معظم البالغين الحصول على حوالي 22.5 وحدة دولية من فيتامين E يوميا.


فيتامين (أ)

وهي تعتبر واحدة من أهم الفيتامينات للعيون. يتم استخدامه من قبل الخلايا الصبغية الموجوده في شبكية العين الاصباغ في شبكية العين و فيتامين (أ) يساعد على الحفاظ على نظرك، ولا سيما في حالات الإضاءة المنخفضة والرؤية ليلية. مصادر جيدة لهذا الفيتامين تشمل منتجات الألبان والبيض والكبد والأسماك. القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين (أ) هي 900 ميكروغرام للرجال و 700 ميكروغرام للنساء. 

الكاروتينات (Carotenoids)، التي ترتبط بفيتامين A، هي أيضا واحدة من الفيتامينات الضرورية للعيون. لوتين وزياكسانثين هي امثلة تابعة لها . وقد وجدت في تركيزات عالية في العين، وهي تساعد على تصفية الضوء، ومنع الضرر على الجزء الخلفي من العين او الشبكية، وهي الجزء الأكثر حساسية.

ليوتين (Lutein) موجود في البيض وكثير من الفواكه والخضار، ويرتبط اللوتين باعتلال الشبكية الشيخوخي حيث ان وجوده يحمي من هذا المرض. في الواقع، دواء AREDS 2  الذي يتم استخدامه كمكملات غذائية  كعلاج او كوقاية من ظهور مرض اعتلال الشبكية الشيخوخي يحتوي على جرعة عالية من الكاروتينات (لوتين وزياكسانثين).



فيتامين د 

مثل العديد من الفيتامينات الأخرى للعيون، يعتقد أن فيتامين D يساعد من التقليل من احتمالات الاصابة باعتلال الشبكية الشيخوخي . إذا كنت تحصل على ما يكفي من أشعة الشمس، يجب أن يكون جسمك قادرا على تقديم ما يكفي من فيتامين D في حد ذاته. فيتامين د موجود في الأسماك الدهنية مثل السلمون أو التونة وزيت كبد سمك القد، والبيض. الانسان البالغ يحتاج إلى حوالي 5 ميكروغرام من فيتامين D؛ من المستحسن أن كبار السن يزيدوا من تناولهم إلى 10 أو 15 ميكروغرام.


أوميغا 3 الأحماض الدهنية

 

 

 

أوميغا 3 هي من المغذيات الأساسية لصحة العين، ويمكن الحصول عليها كمكمل غذائي. توجد في مستويات عالية في كل من السمك والمكسرات، وهذه الأحماض الدهنية تقلل من التهاب في شبكية العين، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الاصابة باعتلال الشبكية الشيخوخي.


البيوتين

انه نوع من انواع فيتامين ب . اذا حدث نقص في هذا الفيتامين في وقت مبكر من العمر وترك من دون علاج فان مشاكل في النظر سوف تحدث . هو واحد من الفيتامينات الضرورية للعيون. هناك مرض قد يحث من الولادة قد يؤثر على الانزيم المسؤول عن التمثيل الايضي لهذا الفيتامين مما ينتج عنه ضعف حاد في حدة الرؤيا.


الثيامين

تعاطي الكحول يمكن أن يسبب الكثير من المشاكل الصحية في الجسم. واحد منهم هونقص في فيتامين B1 أو الثيامين مما يؤثر سلبا على الرؤيا حيث يقوم الشخص المصاب برؤية الاشياء محاطة بهالات صفراء. هولاء المرضى عندما اعطيو 200 مجم من الثيامين فان هذه التاثيرات الجانبية اختفت واصبحت الرؤيا اوضح.


الريبوفلافين

عدسة العين بشكل خاص عرضة للضرر من اشعة الشمس في حالات  نقص الريبوفلافين. في دراسة واحدة أجريت في معهد جول شتاين للعيون في جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس، تم العثور على 23٪ من خلايا العدسة  من 50 مريضا خضعوا لجراحة زرع عدسة لديهم نقص شديد في ريبوفلافين.


النياسين

النياسين هو واحد من أهم الفيتامينات للعيون خاصة للشبكية. نقص في النياسين يمكن أن يؤدي إلى التهاب الجلد والإسهال والخرف او فقدان الذاكرة، وربما يؤدي إلى الوفاة. نقص في هذا الفيتامين قد يؤدي الى تغيرات في الشبكية قد تؤثر سلبا على حدة الرؤيا  معظم المرضى تحسنوا خلال شهر واحد عندما تم تغيير نظامهم الغذائي ليشمل المزيد من البروتين والخضروات والحليب وقدمت لهم جرعات كبيرة من الفيتامينات B، بما في ذلك النياسين.


الزنك

نقص الزنك يمكن أن يسبب العمى الليلي. في جامعة جونز هوبكنز، كان الأطباء قلقين حول النساء اللواتي لديهن ضعف في الرؤية الليلية خلال فترة الحمل والتي لم تستجب للعلاج بفيتامين A. قسموا النساء إلى مجموعات مختلفة، وقدم بعض النساء فيتامين (أ) فقط، بيتا كاروتين فقط، علاج وهمي فقط، أو أي من هذه العلاجات مع 25 ملغ من الزنك. الزنك في حد ذاته لم يحسن الرؤية الليلية ولكن عندما أعطي الزنك جنبا إلى جنب مع فيتامين A، كانت نسبة التحسن أربع اضعاف في الرؤيا الليلية.


فيتامين B12

هذا هو واحد من الفيتامينات المهمة للعيون وخاصة بالنسبة للعصب البصري. عدم وضوح الرؤية مع حرقان في القدمين هو ما قاد مريض يبلغ من العمر 32 عاما للأطباء في مستشفى سانت توماس في لندن. الأطباء شخصوا إصابته باعتلال بالعصب البصري والاعصاب الحسية في الجلد، نتيجة لنقص فيتامين B12. كان هذا المريض يتبع نظام غذائي نباتي صارم بدون أي منتجات حيوانية.


نحاس

نقص النحاس قد يؤدي الى اعتلال العصب البصري